فوائد البصل

البصل

 

(Onion) بالإنجليزية. (Allium cepa) باللاتينية. (Liliaceae) العائلة الزنبقية.

 

الموطن الأصلي والصفات النباتية:

 

الموطن الأصلي للبصل هو مصر وكان يسمى في اللغة المصرية القديمة (بصر) ومنها اشتقت كلمة بصل. والبصل نبات معمر يتركب من ساق قرصية تحمل على سطحها السفلي جذوراً عرضية ليفية. ومن أعلى توجد الأوراق المتشحمة للبصلة.

 

وتتركب الورقة من نصل اسطواني أخضر اللون، وقاعدة شحمية بيضاء ويوجد في آباط الأوراق براعم ابطية. وتلتف الأوراق حول البرعم الطرفي الذي ينمو ليكون الأوراق الهوائية.

 

حاجات الزراعة:

 

يزرع البصل بواسطة البذور أو التقاوي (الأبصال الصغيرة). ويحتاج البصل إلى درجات حرارة منخفضة في بداية مراحل نموه. يزرع البصل بالبذور في آخر شهر كانون الثاني وحتى منتصف شباط. وتزرع التقاوي في شهر تشرين الأول وتشرين الثاني حتى شباط وتزرع في أحواض أو في اثلام حسب طريقة الري.مسافة الزراعة بين الشتلات (10سم) والاتلام (50سم). يُحصد محصول البصل بعد جفاف الأوراق الخضراء وتدليها للأسفل بنسبة (50%) من نباتات الحقل وذلك بعد زراعتها من (5-6 شهور).

 

المكونات الفعالة والاستعمالات:

 

ذكره الله تعالى في القرآن الكريم (ﮛ ﮜ ﮝ ﮞ ﮟ ﮠ ﮡ

 

ﮢ ﮣ ﮤ ﮥ ﮦ ﮧ ﮨ ﮩ ﮪ ﮫ ﮬ ﮭ ﮮ ﮯ ﮰ ﮱ) [البقرة:61]. وثبت عن النبي : أنه منع آكله من دخول المسجد. رواه البخاري ومسلم. وعنه  أيضاً أنه: أمر آكله وآكل الثوم أن يميتهما طبخاً. رواه مسلم.

 

محتويات البصل:

 

يحتوى كل (100غم من البصل من 89.1غ من وزن ماء. 6.3غ كربوهيدرات 3.غ دهن، 1.6% مواد زيتية 60.% أملاح ، 2% سليلوز.

 

هو غني بالكالسيوم والفسفور. ويحتوي على فيتامين (أ) و(ب2) (الريبوفلافين) ويحتوى على فيتامين (ج) ولكن تنخفض كميته منه عند الطبخ. ويوجد به كمية متوسطة من الحديد ولكن الجسم يستفيد من الحديد الموجود في البصل بنسبة (90-100)%.

 

يحتوى البصل على زيوت طياره مكونة من مواد عضوية كبريتية. وهذه الزيوت لها تأثير مميت على معظم الميكروبات. ويحتوى البصل على مادة الجلوكونين وهي مادة شيبه بمادة الأنسولين حيث يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم.

 

فوائده الطبية:

 

1- يحسن لون الجلد ويحمر الوجه. ويحافظ على البشرة ويعمل على فتح مسام الجسم.

 

2- منظم لضربات القلب.

 

3- يقوي المعدة.

 

4- اذا سلق في الماء وأكل يقطع السعال وخشونة الصدر والصفراء.

 

5- يدر البول عند انحباسه في المثانة وذلك بتقطيع البصل قطع مستديرة أو يفرم ويسخن تسخيناً خفيفاً ويستعمل للتلبيخ فوق الصدر لمعالجة السعال الديكي وفوق الصدر والظهر لمعالجة التهاب الرئتين. وفوق موضع الكلى والمثانة لمعالجة انحباس البول. وحول الرقبة وفوق الحنجرة لمعالجة التهاب اللوزتين واختفاء الصوت (البحة). ووراء الأذن لاستدرار القيح من داخلها. وفوق أصابع القدمين وأسفلها لمعاجلة الاحتقان (التثليج).

 

6- يلين الطبيعة(الاسهال).

 

7- فاتح للشهية.

 

8- يدر الطمث.

 

9- يقطع النزيف الأنفي (الرعاف).

 

10- مقوي لبصيلات الشعر وذلك بدلك فروة الرأس بعصير البصل.