طريقة استخدام الحلبة

طريقة استخدام الحلبة

تعدّ الحلبة نوع من أنواع النباتات المنتمية لفصيلة البقوليّات، وهي من المحاصيل الهامّة لصحّة جسم الإنسان، نظراً لقيمتها الغذائية العالية، وللحلبة استخدامات عديدة متنوّعة، منها: الاستخدامات الغذائية، مثل: دخولها في عدّة أنواع من الحلويات، أو المشروبات، والاستخدامات الطبية المتمثلة في دخولها في صناعة بعض الأدوية، والاستخدامات التجميلية، مثل: عمل الأقعنة المختلفة للبشرة، وكذلك استخدام زيتها للبشرة والشعر، وسنعرض في هذا المقال بعض الاستخدامات الغذائيّة، والطبيّة، والتجميليّة للحلبة.

الاستخدامات الغذائيّة

تستخدم الحلبة في عمل حلى الحلبة كما يلي:

حلى الحلبة

المكوّنات:

أربعة أكواب سميد ناعم.كوب دقيق.ملعقتان كبيرتان خميرة.ثلاثة أرباع كوب زيت زيتون.ثلاثة أرباع كوب زيت نباتيّ.ملعقة صغيرة باكنج باودر.ملعقتان كبيرتان حلبة.كوب ماء.قطر.

طريقة التحضير:

نضع حبوب الحلبة في قدر عميق، ثمّ نسكب الماء فوقها ونسلقها حتّى تنضج.نرفع القدر عن النار، ونصفّي الحلبة من الماء، مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق جانباً لاستخدامه لاحقاً.نضع في وعاء: السميد، والدقيق، والخميرة، والباكنج باودر، وحبوب الحلبة المسلوقة.نُضيف إلى الخليط السابق: زيت الزيتون، والزيت النباتيّ، ونصف كوب من ماء السلق.ندعك المكوّنات جيداً حتى تختلط تماماً وتتجانس، ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه حتّى يرتاح ويتضاعف حجمه.نمدّ العجينة في صينية بسمك سانتيمتر واحد.نخبز الصينيّة في الفرن المسخّن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، حتّى تنضج أو يتغيّر لون سطحها.نخرج الصينيّة من الفرن ونصبّ عليها القطر البارد لتصبح جاهزة للتقديم.

الاستخدامات الطبيّة

هناك العديد من الاستخدامات الطبية للحلبة كما هو موضّح أدناه:

علاج عسر البول، الطمث والإسهال: نضع ملعقتين من بذور الحلبة في كوب من الماء ونغليها على النار لعدّة دقائق.علاج قرحة المعدة والاثني عشر: نُضيف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلبة إلى ملعقة كبيرة من العسل، ونتناولها ثلاث مرات يومياً.علاج أوجاع الصدر، الربو والسعال: نضع ملعقة من بذور الحلبة في كوب من الماء، نغليها لمدّة 10 دقائق ثم نشربها مرّة واحدة يومياً.قتل الديدان المعوية بأنواعها المختلفة: نشرب كوباً من منقوع الحلبة على الريق صباحاً قبل تناول الفطور.

الاستخدامات التجميلية

خليط لعلاج حبّ الشباب

نخلط ملعقة من مطحون الحلبة مع ملعقة من مطحون الترمس، مع ملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي.نضع الخليط على الوجه مدّة 20 دقيقة، ثم نغسله بالماء الدافئ.

خليط للحفاظ على حيوية الشعر

نضع كوبين من الماء في وعاء، ثمّ نضيف له نصف كوب من بذور الحلبة الجافّة، ونتركه حتّى صباح اليوم التالي.نصفّي الماء ونأخذ بذور الحلبة لنضعها مع زيت جوز الهند أو زيت الزيتون في الخلاج حتّى تتشكل عجينة.نضع العجين على الشعر ونوزّعه، ثمّ نسرّح الشعر على شكل كعكة ونغطّيه كاملاً مدّة نصف ساعة.نشطف الشعر بالماء والشامبو.

بروز الكرش

بروز الكرش

يُعاني الكثير من الناس من وجود طبقة دهنية زائدة في منطقة البطن، أو ما يسمى بالكرش، منهم الرجال، والنساء، وبكافّة المراحل العمريّة، ولا شكّ أنّ هذا من شأنه التأثير على الشكل العام للشخص والتأثير على نفسيّته تبعاً لذلك، والمشكلة لا تتوقف على المظهر الخارجي فحسب، بل إنّ الأفراد الذين يعانون من الكرش تتراكم لديهم الدهون في البطن بشكل يعيق حركة الرئتين، كما أنّ هناك العديد من الدراسات التي أشارت إلى وجود رابط بين ظهور الكرش وبين العقم لدى السيدات، حيث ثبت أنّ الكرش يؤدّي إلى تراكم الدهون حول المبيض، ممّا يؤثّر على عمليتا التبويض والإنجاب تبعاً لذلك. سنعرض في هذا المقال طريقة علاج الكرش باستخدام الأعشاب الطبيعية

علاج الكرش بالأعشاب الطبيعية

الزنجبيل: حيث له قدرة عالية على حرق السعرات الحراريّة الزائدة، كما يتخلّص من الدهون خاصّة تلك المتراكمة حول منطقة البطن، ويزيد معدّل التمثيل الغذائي أو الأيض. لتحضيره أضف كمية من الزنجبيل إلى الماء، ثمّ أضف القليل من العسل والفلفل، واترك الخليط على حرارة هادئة لمدّة خمس دقائق.النعناع: وهو يهدّئ البطن، ويذيب الدهون ويعزّز عملية التمثيل الغذائي. لتحضيره أضف إلى كوب من الماء الساخن ملعقة كبيرة من العسل، والقليل من الفلفل وبعض أوراق النعناع، اتركه لمدّة خمس دقائق، ثمّ قم بتصفيته واشربه.أوراق الكاري: وهي تتخلّص من سموم الجسم، ممّا يقلّل تراكم الدهون في منطقة البطن تبعاً لذلك.القرفة: لتحضيرها ضع نصف ملعقة كبية من مسحوق القرفة في كوب من الماء لمدّة خمس دقائق، ثمّ أضف ملعقة كبيرة من العسل، قم بتصفيته ثمّ تناوله مرّتين يومياً، مرّة صباحاً على الريق، والأخرى قبل الذهاب إلى النوم.الهيل أو الحبهان: وهو كأوراق الكاري، يزيل سموم الجسم ويحرق الدهون.الثوم: امضغ ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثوم النيئ صباحاً على الريق، ثمّ اشرب كوباً من الماء بالليمون.الشاي الأخضر.الفلفل الحريف أو الكايين: يطهّر الرئتين ويخلّص الجسم من الدهون، تناوله بعد إضافته إلى الزنجبيل يومياً.الكرفس: أضفه نيئاً إلى السلطة، أو تناوله كعصير.عشبة الطير: تناولها بعد غليها.عشبة الهندباء: وهي تتخلّص من الوزن الزائد حول الخصر وفي منطقة البطن، كما تحدّ من الرغبة في تناول الحلويات.الجينسنج: والتي تزيد مستوى الطاقة في الجسم، وتعزز عملية التمثيل الغذائي.الجارانا: تعزز معدّل التمثيل الغذائي، وتخلّص الجسم من الدهون، كما تقلّل من الشعور بالجوع.عشبة جيوجول guggul: تحرق الدهون الزائدة عن طريق تحويلها إلى طاقة، كما تقلل من مستوى الكولسترول الضارّ في الدم.عشبة الروديولا rhodiola: وهي تنتج إنزيم الليباز الذي يقوم بدوره في تفتيت الدهون.